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愛上新鮮 BBQ和風炭烤豬肋排500g x2包















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菠餃魚肚 【所屬菜系】 川菜 【特點】 菜式大方淡雅,色調明快,湯味醇鮮,菜質爽滑細嫩。 【原料】 主料:魚肚100克。配料:熟雞肉50克,火腿25克,味精1克,姜10克,蔥10克,醬油1克,紹酒25克,肉湯500克,奶湯500克,白麵粉100克,雞油20克,豬油1000克(約號50克) 【製作過程】 (1)魚肚下豬油鍋炸透,用水泡軟,去盡油脂;切成3.5厘米見方,厚0.8厘米的片,下鍋用肉湯、紹酒煨一次撈起。火腿、雞肉均片成3.5厘米長、1.6厘米寬的薄片。(2)豬肉洗淨剁茸,加醬油及味精(0.5克)、姜(2克)取汁,蔥粒(1克)拌勻成餃餡。菠菜葉取汁入麵粉內,揉面做成24張餃子皮,包餡煮熟待用。(3)炒鍋置中火上,下煮油,放姜、蔥炒香加入奶湯燒沸,打去姜、蔥,下味精、胡椒、川鹽後即下魚肚、菠餃、雞肉、火腿煮約1分鐘,舀入大圓盤,菠餃鑲邊,淋上雞油即成。





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一鼓作氣-

在距今天2OOO多年以前的春秋時代,邦國林立,如齊、魯、秦、晉、宋、燕、楚、鄭、衛、吳、越等大大小小的許多諸侯國,這些諸侯國之間互相吞併,不斷發動戰爭。

一次,齊國出手信坊綜合滷味兵進攻魯國。當時齊國是稱霸的大國,而魯國是比較弱小的。

在強敵壓境的情況下,一名叫曹判的去見魯國的國君魯莊公,要求與他同上戰場去迎戰敵人。

於是,魯莊公和曹判乘一輛戰車,率部出發了。

不久,他們一到長勺這個地方,遇上了齊國的大軍。雙方很就列好了戰陣。

那時是用鼓聲來傳達「進攻」的命令.用鑼聲傳達「後退」的命令。魯軍剛擺好陣勢,魯莊公就想擊鼓發動進攻。而正認真地觀察齊軍陣容的曹判勸他等一等。

這時,齊軍擂響戰鼓猛衝過來。曹判對魯莊公說:「我們暫時不要出戰。不理他們。」

魯國土兵堅守陣地,齊軍怎麼也沖不動。過了一會,隨著第二輪鼓聲,齊軍又一次猛衝過來。曹判仍叫兵不動。齊軍略為休整一下。又在第三輪鼓聲中衝殺過來,可是魯軍還是堅守不出,齊國的兵士們又疲勞,又洩氣,紛紛坐下來歇息,一邊咒罵魯軍膽怯,不敢跟他們作戰。

這時,曹判對魯莊公說:「現在是我們進攻的時候了!」魯軍陣中響起了急促而激昂的戰鼓聲。早就摩拳擦掌,等著進攻命令的魯軍將士,急風暴雨般衝向敵人。已經洩了氣的齊軍經不起這猛烈的衝擊,紛紛丟盔棄甲,拚命奔逃。

魯莊公很高興,急忙要指揮魯軍追擊,曹判又制止說:「請等一下。」說著走下戰車,仔細地觀看齊軍戰車留在路上的痕跡.然後再登上戰車,遙望奔逃的齊軍。一會兒.曹判對魯莊公說:「現在可以追擊了。」於是魯軍奮勇追殺,一口氣把齊軍趕出幾十里地,還繳獲了大量的兵器和物品。

啟示

這個故事告訴我們,無論是打仗,還是工蝦餅/脆蝦作,都必須一鼓作氣。在營銷事業中更是應如此把握機會,氣可鼓而不可洩。一鼓作氣,保持高度的熱情,並學會借力,借勢,將工作做好。

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